Carte de Pâtisseries
Nos entremets
Des entremets gourmands, pensés pour chaque occasion. Proposés en format individuel ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes.
Entremets Pop-Corn Vanille
Pop-corn à la vanille - Pop-corn enrobé de vanille - Base croustillante au praliné pop-corn - Ganache montée à la vanille - Biscuit dacquoise aux amandes - Crémeux au pop-corn - Praliné amande et pop-corn
1 personne
6 €
Paris Brest
Pâte à choux au craquelin, mousse praliné, amandes et noisettes croquantes, praliné fondant, caramel au beurre salé Individuel uniquement.
1 personne
5,5 €
Entremets Choco-Poire
Biscuit chocolat enrobé d’un croustillant Mousse au chocolat grand cru Biscuit brownie Confit de poire et poires pochées à la vanille
individuel
6,5 €
4 personnes
26 €
6 personnes
39 €
8 personnes
52 €
Tarte Citron Yuzu
Pâte sucrée craquante, crémeux citron yuzu, confit de citron, meringue italienne
1 personne
6,5 €
4 personnes
26 €
6 personnes
39 €
8 personnes
52 €
10 personnes
65 €
Pavlova Mangue Passion
Meringue , mousse à la vanille, crémeux au fruit de la passion et dés de mangue fraîche.
1 personne
5,5 €
4 personnes
22 €
6 personnes
33 €
8 personnes
44 €
10 personnes
55 €
Biscuits
Des biscuits simples, généreux et faits maison. À savourer à tout moment de la journée, ou à partager autour d’un café ou d’un thé.
Le Drookie
Une recette anti-gaspi pleine de caractère. Ce cookie généreux allie moelleux intense et douceur caramélisée, grâce à l'intégration de drêche de malt, issue du brassage artisanal de la brasserie "La P'tite Soeur". La drêche, résidu de céréales utilisé pour fabriquer la bière, est ici valorisée pour sa richesse en fibres, sa texture fondante et ses notes toastées uniques. En transformant cet ingrédient souvent jeté en une base savoureuse, nous vous proposons une gourmandise responsable, locale et plein de bon sens. Un cookie qui a du goût... et des valeurs.
3 €
Cake Citron Pavot
6 personnes
18 €
10 personnes
30 €
Flan Vanille
Pâte sucrée, appareil à flan crémeux, infusé à la vanille. Disponible en formats 4, 6 ou 8 personnes. Disponible en part individuel seulement au marché Debussy et à la brasserie.
4 personnes
16 €
6 personnes
24 €
8 personnes
32 €
